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2019-05-20 08:52 来源: 北京商报 
蒸箱   厨电   消费升级  

  5月15日,由中国家用电器协会指导,中国u乐平台主办的2019年中国蒸箱消费普及活动2.0在京举行。中国家用电器协会副理事长王雷表示:“厨电市场从此前的增量市场转入到存量市场,所以如何在低迷的大厨电环境下寻找新的增长点,是我们面临的一项挑战同时也是机遇。”

  回首2018年,虽然有房地产销售下行,人口红利消失等制约因素,家电行业整体依然稳中有增。国家局数据显示,2018年全年,家电行业主营业务收入1.49万亿元,同比增长9.9%,利润总额1225亿元,同比增长2.46%。不过,2018年对厨电市场来说并不轻松。根据奥维云网数据显示,厨电品类2018年中国市场零售640亿元,同比下滑6.4%,低迷市场一直延续到2019年第一季度。厨电市场从此前的增量市场转入到存量市场。

  伴随着“新中产”阶层的崛起,中国厨房正在经历一场新式革命。在饮食多样化、健康化需求的召唤下,厨电企业纷纷加大研发力度,催生出许多新型厨电产品,蒸箱便是其中之一。根据中怡康的监测数据显示,2018年蒸箱零售量、零售额分别为77万台、53亿元,同比增长56%、47%,这是在厨电行业中增速非常快的品类之一。以蒸箱为代表的新品类是厨电逆境上行的新机会。

  王雷指出,近年来厨电新品类市场快速增长,蒸箱类产品发展势头喜人。各品牌纷纷加大投资、扩产增量,同时蒸箱的品质和品类也大大提升。“在国外家庭,烤箱的普及率非常高,而蒸箱也能被普遍接受。在我国则不然,消费者对蒸箱的认知度很低。不过,近两年人们对营养、健康、便捷饮食习惯的追求越来越高,所以消费者希望能够有与之符合的产品出现,以蒸箱为代表的新兴厨电开始出现在大众的视野中,并且开始收到消费者的重视。这也是我们企业行业满足消费需求、创新品类、引导消费的结果。”

  中国u乐平台总编吕盛华称,消费者对一个新品类的认可要历经发现、了解、选择、使用、参与五个步骤,而目前蒸箱(电蒸炉/蒸烤箱)仍处在被“发现“与被“了解”阶段,真正走进千家万户需要更多的消费者教育,这既需要引导与助力,更需要一些有责任、有担当的品牌与生产商通力合作。

  消费者对蒸箱的认知度不高,一般消费者对蒸箱的认知还停留在“蒸锅也能用,为什么要买蒸箱”的层面,所以在蒸箱普及的过程中,这是一个绕不开的话题。对此,华帝消蒸烤产品企划负责人尤菲菲表示,在蒸箱普及的过程中要明确蒸箱产品的定位,说“蒸箱为什么好”,不如说“没有蒸箱会不好”,但事实上,很多没有抓住核心与关键,人们对蒸箱才会不了解,不接受。

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