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2019-04-22 08:24 来源: 腾讯大渝网 
有了洗碗机,就可以不需要消毒柜了?不可能!

  自洗碗机推出后,“懒人一族”迎来了自己的福星。越来越多的消费者愿意购买洗碗机,来代替洗碗工作,省下更多的时间进行休息。如今洗碗机功能越来越多,不仅仅只是洗碗了,还能除菌杀毒等,所以在很多消费者的观念里,有了洗碗机,就可以不需要消毒柜了,事实是这样的吗?

  先说个题外话,作为广东人的小编,从小以来一直受到传统饮食文化的影响,可以说是留下了深深的烙印,最难忘的莫过于在外吃饭前的一个神圣仪式——烫碗。

  烫碗,就是用开水来洗一下碗筷。虽说用开水对碗筷进行“消毒”,感觉会起到一定的消毒杀菌作用,但事实上这仅仅是我们在心里上寻求的安慰。对于餐具来说,高温消毒是一种非常常见的消毒方式,大部分细菌在高温都会被杀死,例如常见的大肠杆菌、乙肝病毒、流感病毒等。

  但是高温消毒需要满足两个条件;第一,具有足够高的温度;第二,需要足够长的作用时间。只有满足这两个条件下,才能将餐具中的大部分细菌杀死。而“烫碗”这个操作,是不能满足以上两个条件的,是没有消毒杀菌的作用。

  在洗碗机还没有被大家熟知的时候,家里要对餐具进行消毒,就必须使用到消毒柜。但随着近年来各大厂商推出各种各样的洗碗机后,开始流传着一个被误解的想法:有了洗碗机,就不需要消毒柜了。

  为什么会出现这个“消费误区”?

  在洗碗机最初推出之际,目的是为了减轻我们日常的工作量。试想一下,在家里吃完饭,把碗、碟和筷子放到洗碗机后,等待二十到三十分钟的时间之后,餐具就洗得干干净净了,简直就是“懒人们”的福星啊。

  但可能厂商觉得仅仅一个洗碗功能,不能吸引消费者掏出一千甚至两千大洋进行购买,所以对后来推出的洗碗机在功能上进行了升级。除了能够洗碗之外,还有除菌、烘干、水洗蔬菜等功能,在中宣传除了洗碗之外,还能够高温杀菌,仅需一台洗碗机的钱就能买到洗碗机和消毒柜,不用再花钱另外购买消毒柜了。

  其实这是厂商的一种“消费误导”,因为洗碗机的主要功能是洗涤,而除菌只是附加功能之一。这个附加的除菌功能是不能与消毒柜的消毒功能相比的。

  消毒柜为什么不能被洗碗机代替?

  消毒柜不能被洗碗机代替的最根本的原因是它们的本质功能不同。消毒柜的功能是对餐具进行储存、烘干、杀菌、消毒;而洗碗机则是对餐具进行清洗,所以这两者的定位和作用是不同的。

  虽然现在很多洗碗机在宣传上写着该洗碗机有高温除菌的功能,但是小编在某电商平台上查看不同厂商洗碗机的介绍时,发现大部分洗碗机在说明除菌功能时,一般是洗涤的过程中进行的,一般使用70-80℃的水进行煮沸除菌,但这样真的能完全起到高温杀菌的作用吗?

  根据我国制定的标准要求,要求达到参加消毒标准,温度必须达到120℃以上。洗碗机由于内部结构和材质问题,所能提供的温度是达不到120℃的。除此之外,洗碗机洗涤过程比较长,能分配到除菌的时间会较少,这样的除菌时间与消毒柜的消毒时间相比,无疑是小巫见大巫。

  尽管在70-80℃下煮沸能杀死一般细菌,但是如引起急性腹泻的细菌、乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等,还有一些残留在碗筷上的微生物,在这个温度下是不能被杀死的,在消毒柜提供的120℃高温下,才能将其彻底杀死。

  而且常见的消毒柜消毒方式主要有三种:高温消毒、紫外线消毒和臭氧消毒。这三种消毒方式的消毒效果远远强于70-80℃煮沸,而且大部分的消毒柜会采用两种或三种方式一起进行杀菌消毒。所以,在杀菌消毒这方面来看,目前洗碗机是不可能代替消毒柜的。

  总结:当洗碗机推出除菌功能后,很多人会被误导,认为有了除菌功能的洗碗机就能取代消毒柜。但借用厂商们的一句词就是“洗碗机不是万能的”,而且它们的本质功能上也是不一样的。所以,为了我们的健康着想,我们要纠正错误的认知,不能被“洗碗机可以代替消毒柜”这个观念误导。

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